Składniki:
- 2 brokuły
- sól
- cukier
- 1 szkl kwaśnego mleka
- 2 jajka
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 25 dag mąki
- sól
- pieprz
- ½ szkl oliwy z oliwek
Sposób wykonania:
Brokuły umyć pod bieżącą wodą po czym ugotować je w osolonej wozie z dodatkiem cukru.
W między czasie do miski wlać mleko.
Wbić do niego jajka i dodać mąkę.
Dodać jeszcze oliwę z oliwek oraz sól i pierz do smaku.
Całość dokładnie wymieszać.
Następnie odcedzić brokuła, a gdy ostygnie podzielić go na różyczki.
Zanurzać je w cieście i smażyć jena rozgrzanej oliwie na złoto.