Składniki: 1 główka młodej białej kapusty 5 łyżeczek cukru 2 łyżki octu spirytusowego sól i pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Kapustę umyć, pozbawić głąba i poszatkować. Zalać wrzątkiem. Posolić i popieprzyć. Gotować do prawie miękkości. Dodać cukier. Dusić jeszcze ok 5 min. Kapusta musi mieć zdecydowanie słodko kwaśny smak. Smacznego.
Tag: nowa
Dodatki
Kapusta świeża na kwaśno „przymuszana”
by marek • • 0 Comments
Pokrajać cienko kapustę, sparzyć na 15 minut gotującą woda, wycisnąć dobrze, włożyć w rądel w zasmażone masło z mąką i usiekaną cebulą lub też w zasmażoną tłustość, rozprowadzić trochę rosołem lub wodą, wlać dobrego octu podług upodobania, soli, cukru i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu. Można także nie parzyć jej, tylko posolić mocno i…