Składniki: 40 dag mąki pszennej kostka masła 2 łyżki cukru pudru 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1 jajko cukier waniliowy 20 dag różnych orzechów 15 dag moreli 15 dag fig 10 dag rodzynek 10 dag migdałów 10 dag daktyli 2 łyżki masła 10 dag cukru 0,5 l śmietany kremówki Sposób przyrządzenia: Z podanych składników zagnieć…
Tag: ciasta
Sernik
Sernik z bakaliami
by Dominika Ołdziejewska • • 0 Comments
Składniki:
- 15 dag mąki
- 10 dag masła
- 1 jajko
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka śmietany
- 40 dag zmielonego twarogu
- 15 dag cukru
- 1 budyń waniliowy
- 5 jajek
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- 15 dag bakalii
Na masę serową:
Sposób przyrządzenia:
Z mąki, masła, jajka, cukru i śmietany wyrobić ciasto, uformować kulę, zawinąć w folię, włożyć na pół godziny do lodówki, ciasto rozwałkować, wyłożyć nim natłuszczoną formę, do twarogu dodać cukier, budyń w proszku i jajka, utrzeć na gładką, puszystą masę, bakalie opłukać, osuszyć, obtoczyć w mące, dodać do sera, schłodzoną śmietankę ubić, delikatnie wymieszać z masą twarogową, wyłożyć na ciasto, wstawić do rozgrzanego do 180° piekarnika, kiedy powierzchnia się zrumieni, przykryć folią lub papierem do pieczenia, piec ok. 1 godz., po wyjęciu posypać cukrem pudrem i wiórkami skórki pomarańczowej.
Przepis nadesłany na Ekspresowy konkurs bakaliowy przez Dominika Ołdziejewska.
Ciasta
Wielkanocna strucla z bakaliami
by Dominika Ołdziejewska • • 0 Comments
Składniki :
- 20 g drożdży
- 80 g cukru
- 125 ml letniego mleka
- 500 g mąki
- 240 g masła
- 1/2 łyżeczki soli
- 50 g posiekanych migdałów
- 70 g pokrojonej kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 200 g rodzynków sułtańskich
- 1/2 łyżeczki startej skórki cytrynowej
Sposób przygotowania:
Pokruszone drożdże i 1 łyżeczkę cukru rozpuścić w mleku. Rozczyn przykryć i odstawić na ok. 10 minut. Do miski wsypać mąkę, dodać 180 g roztopionego masła, sól i resztę cukru. Dodać rozczyn i wyrobić gładkie ciasto. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę. Dodać bakalie i skórkę z cytryny, wymieszać, odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Piekarnik rozgrzać do 200°C. Z ciasta uformować owalny bochenek. Wałkiem wzdłuż na cieście zrobić wgłębienie, jedną część strucli nałożyć na drugą. Piec ok. 60 minut. Resztę masła roztopić, polać gorące ciasto i obficie posypać cukrem pudrem.
Przepis został nadesłany na konkurs "Ekspresowy konkurs bakaliowy" przez Dominika Ołdziejewska
Piernik
Łatwy piernik z bakaliami
by Dominika Ołdziejewska • • 0 Comments
Składniki: 1/2 kostki masła lub margaryny 1 szklanka cukru 50 dag mąki 4 łyżki miodu 1/2 szklanka mleka 2 jajka 3 łyżki kakao proszek do pieczenia(łyżeczka) cynamon przyprawa do piernika bakalie Sposób przyrządzenia: Masło, cukier, miód rozpuścić w garnku, wsypać kakao, cynamon i trochę przyprawy do piernika. Do ostudzonej masy dodać jajka, mleko, mąkę wymieszaną…
Babki
Wielkanocna babka z bakaliami
by Dominika Ołdziejewska • • 0 Comments
Składniki
- 1 kostka masła
- 1 szklanka cukru pudru
- 6 jaj (białka ubić)
- 5 łyżeczek mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka maki pszennej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier waniliowy
- 1/2 szklanki kakao
- orzechy, migdały, rodzynki, śliwki suszone lub jakiekolwiek inne bakalie dostępne w domu (ok.1-1,5 szklanki po posiekaniu).
