Składniki:
- 4 ziemniaki ugotowane w mundurkach
- 2 średnie cebule
- pęczek szczypiorku
- pęczek zielonego koperku
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 5 łyżek octu
- pieprz i sól do smaku
Sposób przyrządzenia:
Ugotowane, ostudzone ziemniaki obrać, pokroić w plastry. Cebulę obrać, pokroić w pół plasterki i zagotować z octem/ 3 łyżki/, bulionem i pieprzem. Gorąca zalewą zalać ziemniaki i odstawić do wystudzenia. Olej wymieszać z resztą octu, dodać posiekany zielony koperek i zielony szczypiorek. Dodać do sałatki. Całość przykryć i odstawić na 20 minut. Przed podaniem można przyprawić solą i pieprzem do smaku.