Składniki:
- 5 marchewek
- 3 korzenie pasternaku
- 4 małe cebulki
- 4 ziemniaki
- ¼ szklanki oliwy
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Warzywa umyć, obrać, osuszyć. Pokroić wg upodobań pamiętając jednak aby kawałki były zbliżonej wielkości. Wszystkie składniki przyprawić solą i pieprzem, skropić obficie oliwą, wymieszać. Piekarnik nagrzać do temperatury około 220 stopni i w tej temperaturze zapiekać warzywa przez 15 minut. Następnie obniżyć temperaturę do 185 stopni i dopiec przez kolejne 15 minut. Podawać solo lub jako dodatek do dań mięsnych z drobiu i wieprzowiny. Smak można zaostrzyć dodając do potrawy kilkanaście kropli octu balsamicznego.