Składniki:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 cebula
- ½ kg ziemniaków
- 2 pęczki pora
- 1 łyżeczka suszonej szałwii
- 1 liść laurowy
- ¼ szkl białego wina
- 2 l bulionu warzywnego
- sól
- biały pieprz
Sposób wykonania;
Na rozgrzaną oliwę wrzucić posiekaną cebulę, ziemniaki pokrojone na kawałki oraz posiekanego pora.
Trzymać na ogniu około 10 minut po czym dodać wino, liść laurowy oraz szałwię.
Gotować 1 minutę i wlać bulion. Pozostawić na małym ogniu przez kolejne 45 minut.
Po tym czasie zupę zmiksować na gładki krem.
Doprawić o smaku solą oraz pieprzem.