Składniki:
- 1 ¼ szkl mąki z ciecierzycy
- 2 łyżeczki oleju roślinnego
- 1 ½ łyżeczki sproszkowanego kminku
- ½ łyżeczki pieprzu
- ¼ łyżeczki kurkumy
- 2 ½ łyżeczki soli
- 1 duży ziemniak
- olej do smażenia
Sposób wykonania:
Do miseczki wsypać mąkę, dodać do niej olej, kminek, pieprz, kurkumę oraz sól.
Całość dokładnie zmiksować do uzyskania puszystej masy, wówczas nie przerywając miksowania wlewać stopniowo wodę, aż uzyskasz gładką konsystencję i ciasto stanie się trochę gęstsze niż gęsta śmietana.
Następnie ziemniaki pokroić w cieniuteńkie plasterki, które moczyć w cieście i smażyć około 5 minut z każdej strony na rozgrzanym oleju.