Składniki:
- 12 l soku winogronowego z kartonu
- 3 kg cukru
- 6 l wody
- drożdże typu malaga, sherry
- pożywka dla drożdży
Sposób wykonania:
Wodę z dodatkiem cukru przegotować po czym dodać sok i wymieszać, odstawić do ostygnięcia.
Następnie dodać drożdże oraz pożywkę.
Przelać całość do balonu i zatkać rurką do fermentacji i odstawić na miesiąc.
Po tym czasie zlać wino znad osadu i przelać go do butelek.
Odstawić na 1 miesiąc po czym można go spożywać.