Sałatka z czerwonej kapusty w sosie śmietanowym

Składniki:

• 1 główka czerwonej kapusty
  
• sok z cytryny

  Sos:

• 1 szkl. gęstej śmietany
  
• jajko
  
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
  
• 1 łyżka posiekanej cebuli
  
• 1winne jabłko
  
• sól
  
• szczypta cukru
  
• szczypta pieprzu

Sposób wykonania:

1. Kapustę poszatkować po czym zalać ją posolonym wrzątkiem i trzymać na ogniu ok. 5-7 min, wówczas ją odcedzić i skropić sokiem z cytryny.
   Następnie jabłka zetrzeć na tarce i dodać do kapusty.
   Jajko ugotować na twardo po czym żółtko utrzeć razem ze śmietaną, szczypiorkiem, cebulą i pietruszką, doprawić do smaku solą, pieprzem oraz cukrem.
   Całość dokładnie wymieszać i zalać kapustę z jabłkiem.
   Przed podaniem posypać posiekanym białkiem.