Składniki: 1 ozór wołowy 0,5 dkg saletry 2 dkg soli 1 łyżeczka cukru ½ łyżeczki mielonego pieprzu ½ łyżeczki mielonego ziela angielskiego 1 łyżka mielonego jałowca 1 marchewka 1 pietruszka kawałek selera, cebula listek laurowy, 2 gożdziki,3 ziarenka ziela angielskiego ,pieprzu i jałowca żelatyna Sposób przyrządzenia: Umyty ozór osuszyć na papierowym ręczniku. Wymieszać, saletrę z…
Kategoria: Wołowina
Wołowina
Zrazy wołowe w sosie
by Szczepan Chrabąszcz • • 0 Comments
Składniki: 8 plastrów wołowiny 8 plastrów boczku łyżka oleju 2 łyżki masła 2 szkl. bulionu 7 łyżek śmietany 4 łyżki musztardy kiszone ogórki sól pieprz Sposób wykonania: Mięso lekko rozbić tłuczkiem po czym oprószyć solą oraz pieprzem i posmarować z jednej strony musztardą. Następnie na musztardzie położyć plasterek boczku a na środku pasek ogórka. Całość…
Wołowina
Świąteczna pieczeń wołowa
by Ewa Czapnik • • 0 Comments
Składniki: 1 kg wołowiny bez kości ½ kostki masła 2 cebule 5 dkg chleba razowego 1 żółtko jaja 1 łyżka soku z cytryny sól, pieprz mąka pszenna Sposób przyrządzenia: Umyte i osuszone mięso skropić sokiem z cytryny, odstawić na 60 minut do lodówki. Tak przygotowane mięso obtoczyć w mące. W rondlu rozgrzać masło (1/2 ilości),…
Wołowina
Wołowina duszona z ananasem
by Żaneta Olszańska • • 0 Comments
Składniki:
- 50 dkg wołowiny bez kości
- 30 dkg ananasów konserwowanych
- 1 łyżka posiekanej zielonej cebulki
- 1 łyżeczka tartego imbiru
- 1 łyżka oleju
- listki mięty
Marynata:
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka oleju
- 1 łyżka wody
- 1 łyżeczka cukru
- sól, pieprz do smaku
Wołowina
Wołowina duszona z papryką
by Łucja Bukała • • 0 Comments
Składniki: 50 dkg wołowiny bez kości 3 łyżki sosu sojowego 2 czerwone papryki 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka cukru sól, pieprz do smaku 1 łyżka oleju Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, osuszyć, pokroić w niezbyt grube plastry lekko rozbić tłuszczem. W rondlu rozgrzać olej, obrumienić na nim plastry mięsa, podlać wodą, a gdy ta zawrze dodać…