|
Napisał: Iza
|
 Składniki:
1 kg mięsa wołowego i wieprzowego
2 litry wywaru mięsnego
1 marchewka
1 pietruszka
2 cebule
2 czerwone papryki
2 pomidory
5 ziemniaków
2 ząbki czosnku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
smalec
2 listki laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
szczypta kminku, mielona ostra papryka
sól, pieprz
Kluseczki
Składniki:
1 jajko
2/3 szklanki mąki
sól
Sposób przygotowania:
Przygotować kluseczki. Mąkę, jajko, sól i 2-3 łyżki wody wy-mieszać w małej misce, po czym zagnieść twarde ciasto, uformować kule. Z tak przygotowanego ,ciasta odrować pacami małe kawałeczki. Gotować w osolonej wodzie.
Mięso umyć, pokroić w kostkę. W dużym rondlu doprowadzić do wrzenia wywar, dodać mięso, kminek, ziele angielskie i liść laurowy, powoli gotować. Cebulę i czosnek obrać, pokroić. Na patelni rozgrzać smalec, lekko obrumienić na nim cebulkę i czosnek, dodać oczyszczona, pokrojoną w kostkę paprykę, dodać do gotującej się zupy. W pozostałym na patelni tłuszczu rozprowadzić paprykę i przełożyć do rondla. Gdy mięso będzie dochodziło dodać obrane i pokrojone w plasterki marchew i cebulę, pokrojone w kostkę ziemniaki, dogotować, dodać koncentrat pomidorowy, pokrojone w kostkę pomidory, przyprawić solą i pieprzem, gotować jeszcze 10 minut. Przed podaniem posypać zieleniną. Podawać z kluseczkami.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
