Składniki:
- 2 filety z kurczaka
- 1 jajo albo 2 białka
- 50 gram wiórek kokosowych
- 2 łyżki mąki
- sól pieprz przyprawa do kurczaka
- olej do smażenia
Sposób wykonania:
Filety umyć, przekroić płasko na pół, lekko rozbić tłuczkiem, posolić, posypać pieprzem i przyprawą. Jaja (lub same białka, wtedy kotlety będą bardziej białe) roztrzepać. Kotlety obtaczać kolejno w mące, jajku, wiórkach kokosowych. na rozgrzaną patelnie wlać olej, wyłożyć kotlety, lekko podsmażyć z obu stron, następnie zmniejszyć ogień i smażyć pod przykryciem około 7-10 minut.
Przepis został nadesłany na konkurs "Ekspresowy konkurs bakaliowy" przez mariwanna.