Składniki:
- 4 średnie ugotowane buraki
- 1 ogórek zielony duży
- 6 łyżek posiekanego szczypiorku
- 6 łyżek posiekanego koperku
- 4 ugotowane jajka na twardo
- 1 litr zsiadłego mleka lub kefiru
- 1 jogurt
- sok z połowy cytryny
- sól ,pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Buraki zetrzeć na tarce na grubych oczkach, ogórek pokroić w kosteczkę. Do wazy wlać jogurt, mleko lub kefir połączyć z pozostałymi składnikami ,schłodzić. Na talerzu pokroić jajka w ósemki zalać chłodnikiem . Wspaniały ,polecany na upalne dni.