Składniki:
- 1 kg bobu
- 5 jajek ugotowanych na twardo
- 3-4 łyżki masła
- sok z cytryny
- sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Bób opłukać zalać wrzącą wodą i ugotować pod przykryciem, pod koniec gotowania dodać sól. Gotując zostawić troszkę wody, resztę odparować. Ugotowane jajka obrać i posiekać w kosteczkę. Do bobu dodać masło, jajka, doprawić do smaku solą i pieprzem, dodać sok z cytryny, zamieszać, zagotować. Podawać jako samodzielną potrawę.