Złociste roladki z kurczaka z serem pleśniowym

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 40 dag piersi z kurczaka
• 2 łyżki mąki
• 2 jajka
• 3 łyżki bułki tartej
• 1 łyżka sera pleśniowego
• 1 łyżka masła
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Oczyszczone mięso przekroić wzdłuż na pół po czym rozbić tłuczkiem na cienkie płaty.
Następnie na sodoku każdego ułożyć po kawałku sera pleśniowego oraz kawałek masła.
Masło powinno być wyjęte prosto z lodówki.
Płaty mięsa ciasno zrolować, ściskając brzegi, aby masło nie wypłynęło podczas smażenia.
Uformowane rolady obtoczyć w mące, potem w roztrzepanych jajkach i na koniec w bułce tartej.
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu ze wszystkich stron na złoto.
Przed podaniem oprószyć zmielonym pieprzem.

• « Placki z kurczaka z majonezem
• Piersi z kurczaka w maślance »