Sernik z rodzynkami i skórką pomarańczową

• « poprz.
• nast. »

Składniki na ciasto:

• 30 dkg mąki
• 15 dkg margaryny
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 15 dkg cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  
  Masa serowa:       
• 1 kg sera zmielonego dwa razy
• 5 żółtek
• 2 szkl. mleka
• 1 paczka cukru waniliowego
• 35 dkg cukru
• 2 budynie waniliowe
• skórka pomarańczowa
• 100 g rodzynek
• pół szklanki oliwy

Sposób wykonania:
Margarynę posiekać razem z mąką po czym dodać jajko, żółtko, cukier oraz proszek do pieczenia.
Całość dokładnie zagnieść i przełożyć do formy wysmarowanej tłuszczem.
Następnie żółtka ubić razem z cukrem i cukrem waniliowym po czym nie przerywając ubijania dodawać stopniowo oliwę a potem ser.
Budynie wymieszać z 2 szklankami wody i przelać do masy.
Gdy składniki się połączą dodać jeszcze skórkę pomarańczową i rodzynki.
Przelać masę na ciasto, wstawić do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni i piec około 1 godziny.
 

• « Czysty sernik
• Polewa kakaowa do serników »