Sandacz ze słoniną

90
com_content.article
(Oddano 74 głosów z średnią 4.55 z 5)
Sandacz ze słoniną4.55 out of 5 based on 74 voters.


Składniki:

  • sandacz o wadze 1-1,5 kg
  • 25 dag drobnych pieczarek
  • 10 dag słoniny
  • 1 duża cebula
  • półtorej szklanki śmietany
  • po 1 łyżce mąki i masła
  • 5 łyżek oleju
  • 1/4 łyżeczki przyprawy curry
  • sok z pół cytryny
  • sól, pieprz mielony

Sposób przyrządzenia: Rybę opłukać, oskrobać, wypatroszyć, odciąć łeb, płetwy, jeszcze raz dokładnie umyć i odfiletować (pozostawiając skórę). Z otrzymanych filetów usunąć większe ości, posolić ze wszystkich stron i odstawić na 1-2 godz. w chłodne miejsce. Cebulę posiekać, podsmażyć na maśle "do zeszklenia", dodać drobno pokrojone pieczarki, podsmażyć jeszcze 5 min na niezbyt dużym ogniu, dodać sól, pieprz i curry, śmietanę i sok z cytryny. Tak otrzymany sos odstawić w ciepłe miejsce. Filety pokroić w poprzek na dzwonka, każde dzwonko lekko naciąć dwukrotnie wzdłuż i w nacięcia włożyć po cienkim pasku słoniny. Tak przygotowane dzwonka oprószyć mąką i usmażyć na złoty kolor na dobrze rozgrzanej patelni. Usmażonego sandacza ułożyć na żaroodpornym półmisku (naczyniu), zalać przygotowanym wcześniej sosem i wstawić na 5-10 min do średnio nagrzanego piekarnika.

Sposób podania: Na ogniotrwałym półmisku - przybrane liśćmi sałaty, plasterkami cytryny i zieloną pietruszką.

Dodaj komentarz

Zabrania się dodawania linków


Kod antyspamowy
Odśwież

Przepisy na sałatki
Wspanaiłe przepisy na pizzę
Dania z Grilla
Przepisy na wieprzowinę
Przepisy na wspaniałe ciasta


Znajdź nas w Google+

Najnowsze przepisy kulinarne:
Top Blogi