Słodka biała sałatka

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 4 główki cykorii
• 1 szkl posiekanego korzenia jicama
• 1 cebula
• sok z ½ cytryny
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka koncentratu soku pomarańczowego
• sól
• pieprz
• wiórki Asiago

Sposób wykonania:
Cykorię pokroić na centymetrowe kawałki, cebulę pokroić w cienkie krążki.
Razem wymieszać, dodając korzeń jicama.
Następnie oliwę wymieszać  z sokiem z cytryny oraz koncentratem soku pomarańczowego.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i polać sałatkę.
Sałatkę przełożyć na 4 talerzyki i wierzch każdej posypać wiórkami sera.
Podawać od razu po przygotowaniu.

• « Sałatka z pęczaku i kukurydzy
• Sałatka z tofu, grochu i kapusty »