Pasta z dyni i fasoli

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 200 g białej fasoli 
• ½ małej dyni 
• 5 kawałków suszonych pomidorów z zalewy 
• 2 łyżki zmielonych ziaren słonecznika 
• 2 łyżki oliwy z oliwek 
• 1 ząbek czosnku 
• tymianek 
• sól 
• pieprz 
• sok z cytryny 

Sposób wykonania:

1. Fasolę zalać wodą i odstawić na noc.
   Następnego dnia ugotować ją do miękkości.
   Gotować odcedzić i wrzucić do blendera.
   Dodać jeszcze obrany czosnek, suszone pomidory oraz ziarna słonecznika. 
   Na koniec obraną dynię pokroić na mniejsze kawałki i dodać ja do reszty składników. 
   Całość dokładnie zblendować do uzyskania gładkiej jednolitej pasty. 
   Gotową pastę doprawić do smaku tymiankiem, solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny. 
    

Liczba porcji: 4

• « Placki z dyni Kornela
• Pasta z pieczonej dyni »