Obiad z piekarnika- wołowina

486
com_content.article
(Oddano 3 głosów z średnią 1.00 z 5)
Obiad z piekarnika- wołowina1.00 out of 5 based on 3 voters.


Obiad z piekarnika- wołowina

Składniki:
- kawałek wołowiny bez kości
- 1,5 dużej marchewki na osobę
- dwie małe cebulki na osobę
- 1,5 dużej pietruszki na osobę
- 2 ziemniaki na osobę
- kilka ząbków czosnku
- sól, pieprz
- zioła: oregano, majeranek, rozmaryn (każde opcjonalnie)
- olej lub smalec (najlepiej gęsi smalec)
- opcjonalnie pocięta skórka z 1/4 pomarańczy
- mały kawałek dyni (opcjonalnie - choć w sezonie bardzo dobry dodatek)
- sos do pieczeni
Wolowina
 

Wykonanie:
Obieramy: marchewkę, pietruszkę, cebulę (pozostawić w całości), ziemniaki, kroimy wszytko wzdłuż na ćwiartki (lub połówki, jeśli warzywa są małe lub bardzo młode).
Gotujemy w garnku osoloną wodę, wrzucamy na 5 minut wszystkie powyższe warzywa, odlewamy wodę i pozwalamy reszcie odparować.

Wrzucamy wszytko na brytfankę, dodajemy olej (lub smalec), niedobrane ząbki czosnku, utartą skórkę z pomarańczy, dynie pokrojoną w kawałki (mniej więcej 1,5 wielkości reszty warzyw) oraz zioła, sól i pieprz, i wszytko mieszamy, aby było równo pokryte olejem i przyprawami.
W środek wkładamy kawałem mięsa (można dowolnie zamarynować, ale polecam spróbować bez żadnej marynaty i bez solenia czy pieprzenia).

Wkładamy do piekarnika nagranego do 180 stopni i pieczemy przez około godziny aż warzywa będą miękkie, wołowina przez ten czas też powinna się upiec (chyba, że daliśmy duży kawałek).
Kroimy wołowinę na cieniutkie plasterki w poprzek włókien układamy na talerzu i polewamy sosem do pieczeni, układamy warzywa. Serwujemy na stół.
Wszystko można przygotować wcześniej i tylko wrzucić do piekarnika więc wspaniale nadaje się na małe przyjęcie obiadowe, lub romantyczną kolację ... Szklanka czerwonego wytrawnego wina będzie doskonałym dodatkiem.
zdjęcie i przepis www.pychotka.pl

Przepisy na sałatki
Wspanaiłe przepisy na pizzę
Dania z Grilla
Przepisy na wieprzowinę
Przepisy na wspaniałe ciasta


Znajdź nas w Google+

Najnowsze przepisy kulinarne:
Top Blogi