Gulasz z pomidorami i cebulą

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 kg łopatki wieprzowej
• 3 cebule
• 3 gałązki tymianku
• 1 kg pomidorów
• 3 łyżki oleju
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• sól
• pieprz
• ½ łyżeczki cukru
• Papryka mielona
• 1/8 l wytrawnego czerwonego wina
• ¾ l bulionu
• kilka pomidorków koktajlowych
• tymianek

Sposób wykonania:

1. Mięso pokroić w kostkę , którą obsmażyć na rozgrzanym oleju, wówczas dodać posiekaną cebulę a potem pokrojone pomidory.
   Całość wymieszać i chwilę smażyć po czym dodać koncentrat pomidorowy.
   Wymieszać i doprawić do smaku solą, pieprzem, papryką oraz cukrem,.
   Następnie wlać bulion oraz wino i nie przerywając mieszania doprowadzić do wrzenia.
   Pozostawić na małym ogniu pod przykryciem na około 75 minut.
   Przed podaniem udekorować pomidorkami i tymiankiem.

    

    

• « Gulasz wiejski
• Pieczeń z mięsa mielonego i warzyw »