Składniki:
- mąka pszenna ½ kg
- żółtka 10 szt
- zapach
- szczypta soli
- śmietana – zależnie od konsystencji ciasta
- cukier puder – do posypania
Sposób wykonania:
Zarabiamy ciasto z mąki, soli, jajek. W zależności od konsystencji ciasta dodajemy śmietanę. Ciasto ma być zwarte ale trochę miękkie. Aby było dużo bąbelków w chruście musicie uderzać w nie wałkiem. Gdy ciasto wraca to przykryjcie je na 15 minut ciepłą miską. Po tym wałkujemy i wycinamy nożem lub radełkiem długie romby – długość 5-6 cm i szerokości 2-3 cm. Teraz na środku wzdłuż nacinamy chrust – 3 cm – i przekładamy przez środek jeden z końców.
Smażymy w oleju na złoty kolor obracając. Gdy lekko przestygną to posypujemy je obficie cukrem pudrem.
Przepis nadesłany na Letni konkurs Prymat przez Ewelosa