Ciasto cytrynowe Maxa

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 2 cytryny
• 200 g cukru
• 150 g mąki pszennej
• 250 g mąki ziemniaczanej
• 4 jajka
• 50 g masła
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób wykonania:

1. Cytryny sparzyć wrzątkiem.
   Pokroić je na mniejsze kawałki i dokładnie zblendować.
   Następnie do miski przesiać mąkę pszenną z ziemniaczaną, sodą oczyszczoną oraz proszkiem do pieczenia.
   Natomiast do masła dodać cukier i razem utrzeć na puszystą masę.
   Wówczas nie przerywając ucierania dodawać stopniowo żółtka.
   Gdy składniki zaczną się łączyć dodać jeszcze cytrynową masę.
   Wsypać jeszcze mąkę a na koniec dodać białka ubite na sztywną pianę.
   Delikatnie połączyć, aby piana nie osiadła.
   Gotowe ciasto przelać do formy.
   Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 1 godziny.
   Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.
    

Liczba porcji: 9

• « Ciasto z wiśniami Judyty
• Ciasto z truskawkami Renaty »