Składniki:
- 6 bakłażanów
- 3 pomidory
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki rozpuszczonego masła
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Bakłażany ponacinać wzdłużnie, (nie rozcinać całkowicie) na plastry. Posolić, odstawić na sicie tak aby wytwarzający się sok mógł obciekać. Cebulę i czosnek obrać, pokroić w plasterki, podobnie pokroić pomidory, przyprawić pieprzem. W nacięcia bakłażana wkładać pozostałe składniki potrawy, ułożyć na blaszce, polać masłem i zapiec w temperaturze 180 stopni C. Przed podaniem udekorować zieleniną.