Składniki:
- arbuzy
Zalewa:
- 5 litrów wody
- 30 dkg soli
Sposób przyrządzenia:
Nieduże arbuzy w ilości odpowiedniej do naczynia jakie chcemy użyć dokładnie umyć, osuszyć. Wykorzystując ostre narzędzie w skórze arbuza wykonać kilka otworów. Wodę doprowadzić do wrzenia, dodać sól, gotować aż cała się rozpuści. Jeśli podczas gotowania wytwarza się piana należy ją usuwać. Solankę schłodzić i zalać nią przygotowane wcześniej arbuzy, umieścić w chłodnym miejscu. Na około 2, 3 dni. Miąższ tak przygotowanych arbuzów jest znakomitym dodatkiem do mięs i ryb.Przepis na konkurs Godin nadesłany przez Teresę Niemirycz