[b]petits fours[/b]
sk³adniki na 10 szt.
[u]ciasto: [/u]
4 jajka
4 ³y¿ki gor±cej wody
5 ³y¿ek m±ki
5 ³y¿ek m±ki ziemniaczanej
1/2 ³y¿eczki proszku do pieczenia
[u]masa:[/u]
1 opak. surowego marcepanu
2 kieliszki wi¶niówki
1/2 szkl. czerwonej konfitury owocowej
1 bia³ko
1/2 szkl. cukru pudru
kilka kropli soku cutrynowego
12,5 dag polewy czekoladowej
kandyzowane owoce
[b]C:[/b] M±kê przesiaæ razem z proszkiem, z bia³ek ubiæ pianê. ¯ó³tka utrzeæ z cukrem i wod± na masê, dodaæ pianê i m±kê. Lekko wymieszaæ. Ciasto rozsmarowaæ na wy³o¿onej pergaminem blasze i piec ok. 15 min. w temp. 200 st. Gdy ciasto wystygnie pokroiæ je na 3 pasy jednakowej szeroko¶ci.
pierwszy pas posmarowaæ marcepanem wymieszanym z z jednym kieliszkiem wi¶niówki. Przykryæ drugim pasem. Posmarowaæ go konfitur±. Przykryæ trzecim pasem ciasta. Ca³o¶æ pokroiæ w kostkê ok. 3×3 cm.
Bia³ko utrzeæ z cukrem pudrem na gêst± pulchn± masê, dodaæ wi¶niówkê i sok cytrynowy. Przygotowanym lukrem ozdobiæ czê¶æ ciaste, pozosta³e udekorowaæ p³ynn± czekolad±. Dodatkow± dekoracjê s± kandyzowane owoce.
przepis na konkurs:)
Post edited by: agastaga, at: 2005/04/13 12:37