Składniki:
- 50 dkg filetów z kurczaka
- 1 pokrojony w kostkę owoc papai
- 2 duża pokrojona w kostkę cebula
- 2 grubo posiekane ząbki czosnku
- 1 łyżka dobrej musztardy
- 1 łyżeczka tartego imbiru
- sok z cytryny
- oliwa
- sól, pieprz
- 1 łyżeczka posiekanej natki kolendry – opcjonalnie
Sposób przyrządzenia:
Umyte i osuszone piersi z kurczaka pokroić w poprzek mięśni w plastry. W rondlu rozgrzać oliwę, dodać kurczaka, smażyć mieszając aż mięso zacznie się rumienić, dodać cebulę i czosnek, smażyć kolejne 3 minuty, dodać papaje, imbir, musztardę, sok z cytryny, natkę kolendry, wymieszać i dusić razem około 4 minuty. Podawać z ryżem.