Składniki: 600 g wątróbki cielęcej 3 łyżki sklarowanego masła 300 g malin 1 łyżeczka cukru pudru sól pieprz Sposób wykonania: Oczyszczoną wątróbkę pokroić na mniejsze kawałki po czym przesmażyć je na rozgrzanym maśle. W między czasie maliny przetrzeć przez sito i doprawić do smaku cukrem pudrem po czym przelać do wątróbek. Całość wymieszać i dusić…
Tag: wątróbka
Listy
Kurze wątróbki z cebulką
by Robert Karpiński • • 0 Comments
Składniki: 500 g kurzych wątróbek 250 ml mleka 2 łyżki mąki 1 cebula 3 łyżki sklarowanego masła sól pieprz Sposób wykonania: Wątróbki zalać mlekiem i odstawić na godzinę. W między czasie posiekaną cebulkę zarumienić na łyżce rozgrzanego tłuszczu. Następnie wątróbki odsączyć z mleka, oprószyć mąką i obsmażyć na reszcie tłuszczu. Na sam koniec wymieszać z…
Sałatki
Sałatka szparagowa z wątróbką
by Julia Majkut • • 0 Comments
Składniki: 1 główka sałaty 50 dag szparagów 15 dag wątróbki drobiowej 2 jajka ugotowane na twardo 10 dag pomidorów olej pieprz natka pietruszki Sos: 10 dag majonezu 2 łyżki ketchupu 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki koniaku sos Worcester sól Sposób wykonania: Wątróbkę oprószyć pieprzem i obsmażyć na rozgrzanym oleju po czym odstawić ją…
Drób
Wątróbka w białym winie
by Julia Żuraw • • 0 Comments
Składniki: cebula 30 dag wątróbek drobiowych 3 łyżki masła 8 kromek bułki 3 łyżki oliwy ¼ szkl. białego wina sól pieprz 4 pomidory listki bazylii 10 dag startego żółtego sera Sposób wykonania: Wątróbkę pokroić w kostkę a cebule posiekać i obsmażyć na rozgrzanej oliwie. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem po czym wlać wino i…
Drób
Kotlety z wątróbki z pieczarkami
by Kornelia Tomkowiak • • 0 Comments
Składniki: 60 dag wątróbki drobiowej 25 dag pieczarek 2 jajka 5 łyżek mąki pszennej cebula sól pieprz olej Sposób wykonania: Wątróbkę pokroić w drobną kostkę, cebulę posiekać a pieczarki pokroić w plasterki. Całość dokładnie ze sobą wymieszać, dodając jeszcze jajko oraz mąkę. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Z powstałej masy formować kotleciki, które smażyć…