Zupa pomidorowo-paprykowa (wiosenna ) |
|
Napisał: Vjesja
|
 Składniki:
4-5 udek z kurczaka
jarzynka ( marchew, seler, pietruszka, por i kapusta )
1 duża czerwona papryka
2 pomidory
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka masła lub margaryny
1 łyżka ketchupu ( ostrego – meksykański )
sól, pieprz, papryka ostra
bazylia i szczypta estragonu
szczypior
makaron ( drobny )
Sposób przyrządzenia:
Udka gotujemy w 1,5 litrze wody, aż zmiękną. Dodać pokrojone jarzyny, podgotować uzupełniając wyparowaną wodę. Cebulę i czosnek pokroić drobno i usmażyć na tłuszczu do zeszklenia. Pomidory bez skórki i paprykę bez nasion kroimy na kawałki i dodajemy do cebuli. Dusić na małym ogniu, aż papryka będzie miękka a sok trochę odparuje.
Miksujemy dokładnie i dodajemy do wywaru z miękkimi juz jarzynami. Dodać ketchup i przyprawy. Zagotować. Mięso oddzielamy od kostek i wrzucamy z powrotem do zupy. Podajemy z wcześniej ugotowanym makaronem i posypujemy świeżym, pokrojonym szczypiorem.
 |
Tagi: |
|
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
