Składniki:
1,2 kg wołowiny na gulasz w kawałkach 2,5 do 3 cm
2 łyżeki oleju roślinnego
2 duże pokrojone w drobną kostkę cebule,
4 ząbki czosnku, zmiażdżone
1/2 l rosołu wołowego
1 szklanka łagodnego lub średnio pikantnego sosu chili
1 średnia cukinia pokrojona w cienkie plasterki
4 łyżeczki mąki kukurydzianej , rozpuszczonej w 1/4 szklanki wody
2 małe ziemniaki , pokrojone w ósemki
10 dag pokrojonych w plasterki zielonych oliwek.
sól do smaku

Sposób przyrządzenia:
W piekarniku rozgrzać olej. Dodać wołowinę, cebule i czosnek (połowę). Wylać tłuszcz. Dodać rosół i pikantny sos. Ponownie włożyć wołowinę; doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień; przykryć szczelnie i gotować na małym ogniu 1-1/2 godziny, mieszając od czasu do czasu. Dodać cukinię, gotować dalej pod przykryciem aż wołowina stanie się miękka. Połączyć z mąką kukurydzianą; gotować mieszając przez 2 minuty. Dodać pomidory i oliwki. Zdjąć z ognia, przykryć i odczekać jeszcze ok 5 minut.
Przepis nadesłano na konkurs Mistrzx3 autor: Bahus

Tagi:

Komentarze

Dodane przez Anerite w dniu - 2006-05-16 20:51:08

Jak sciagac to zglowa. Przypuszczam, ze chodzi o duch oven, ale to nie jest oven, czyli piekarnik, tylko pewien typ garnka o takiej nazwie. Kazdy prawdziwy szef to wie. Z reszty przepisu wynika, ze to w garnku, a nie w piekarniku.

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.