Gulasz wołowy po meksykańsku

Składniki:

• 1,2 kg wołowiny na gulasz w kawałkach 2,5 do 3 cm 
• 2 łyżeki oleju roślinnego
• 2 duże pokrojone w drobną kostkę cebule,
• 4 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 1/2 l rosołu wołowego
• 1 szklanka łagodnego lub średnio pikantnego sosu chili
• 1 średnia cukinia pokrojona w cienkie plasterki
• 4 łyżeczki mąki kukurydzianej , rozpuszczonej w 1/4 szklanki wody
• 2 małe ziemniaki , pokrojone w ósemki
• 10 dag pokrojonych w plasterki zielonych oliwek.
• sól do smaku

Sposób przyrządzenia:
W piekarniku rozgrzać olej. Dodać wołowinę, cebule i czosnek (połowę). Wylać tłuszcz. Dodać rosół i pikantny sos. Ponownie włożyć wołowinę; doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień; przykryć szczelnie i gotować na małym ogniu 1-1/2 godziny, mieszając od czasu do czasu. Dodać cukinię, gotować dalej pod przykryciem aż wołowina stanie się miękka. Połączyć z mąką kukurydzianą; gotować mieszając przez 2 minuty. Dodać pomidory i oliwki. Zdjąć z ognia, przykryć i odczekać jeszcze ok 5 minut.
Przepis nadesłano na konkurs Mistrzx3 autor: Bahus

Tagi:

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.