Naleśniki z jajecznicą i ryżem

Składniki:
gęsta śmietana
1 rozgnieciony ząbek czosnku
sól, pieprz
Ciasto:
25 dkg mąki
1 szklanka mleka
1 szklanka wody mineralnej gazowanej
2 jajka
sól do smaku
Farsz:
15 dkg ugotowanego na sypko ryży
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanego szczypioru
3 jajka
sól, pieprz
1 łyżka masła

Sposób przyrządzenia:
Jajka, sól i mleko zmiksować, dodać mąkę, mieszać aż ciasto będzie jedwabiście „gładkie”, dodać wodę i ponownie zmiksować. Patelnie rozgrzać, delikatnie natrzeć kawałkiem słoniny, wlać ciasto i kolistym ruchem rozprowadzić go po patelni. Smażyć tak długo aż brzegi naleśnika będą odstawały od patelni, a wtedy używając łopatki lub podrzucaj odwrócić go i dopiec.
Na patelni rozgrzać masło, dodać ryż, pietruszkę, cebulkę, wbić jajka, usmażyć, przyprawić. Schłodzić, posiekać nożem.
Tak przygotowany farsz nakładać na każdy naleśnik, zostawiając wolne brzegi. Założyć przeciwległe brzegi na nadzienie i zwinąć w rulon. Jako dodatek podać śmietanę wymieszaną z czosnkiem i przyprawami. Polecam, pychota.

Tagi:

jajka  naleśniki z serem  ryż  sos  z jajkami  z ryżem  śmietana

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.