Witamy, Gościu
Username: Password: Zapamiętaj mnie

TEMAT: Partia nr 2

Re:Partia nr 2 14 lata 9 mies. temu #880

  • katie
  • katie's Avatar
  • Offline
  • Gold Boarder
  • Rank5
  • Posty: 240
  • Oklaski: 2
Selery zapiekane

Sk³ad:
2 ¶redniej wielko¶ci selery
25 dkg chudego bia³ego sera
4 ³y¿ki s³odkiej ¶mietanki
1 cebula
1/2 papryki zielonej
1/2 papryki czerwonej
6 zielonych oliwek
3 jaja
1 ³y¿ka siekanych ¶wie¿ych zió³:
koperku, szczypiorku i zielonej pietruszki
sól
sos:
3 ³yki oliwy
1 ³yzeczka musztardy

Sposób wykonania:
Selery umyæ bardzo dok³adnie szczoteczk±, po czym gotowaæ pod przykryciem, w osolonej wodzie, przez 40 minut. Ostudziæ, obraæ i pokroiæ w plastry grubo¶ci ok 1 cm. Po³±czyæ ze sob± sk³adniki sosu. Dodaæ 3 ³y¿ki ciep³ej wody i wymieszaæ. Sosem zalaæ plastry selera i odstawiæ do lodówki.
Twaróg przetrzeæ przez sito i po³±czyæ ze ¶mietank±. Cebulê drobno posiekaæ. Papryki pokroiæ w kwadraciki. Oliwki pokroiæ w plasterki.
Jaja rozbiæ. Oddzieliæ ¿ó³tka od bia³ek. Z bia³ek ubiæ sztywn± pianê, któr± wymieszaæ z twarogiem, ¿ó³tkami, cebul±, papryk±, oliwkami i posiekanymi zio³ami.
Plastry selera os±czyæ z sosu, u³o¿yæ w ¿aroodpornym naczyniu, przykryæ przygotowan± mas± i zapiekaæ przez 10 minut w nagrzanym do temp. 200 stopni piekarniku.
Temat został zablokowany.

Re:Partia nr 2 14 lata 9 mies. temu #881

  • katie
  • katie's Avatar
  • Offline
  • Gold Boarder
  • Rank5
  • Posty: 240
  • Oklaski: 2
Strudel z kapust±

Sk³ad:
50dkg kiszonej kapusty
4 ³y¿ki oleju
4 dkg wêdzonego boczku
1 ma³a kie³baska
1 cebula
2 ziemniaki
1 ³y¿ka przecieru pomidorowego
1 szklanki bia³ego wina
czosnek, kminek, pieprz
sól, pieprz,
1 ³y¿eczka kminku
1 ³y¿eczka czubata s³odkiej papryki
ciasto:
30 dkg m±ki krupczatki
2 ³y¿ki oleju
sól
1 ³y¿ka octu
3 szklanki letniej

Sposób wykonania:
Ciasto: M±kê przesiewamy. I wlewamy olej. Ciasto wyrabiamy no¿em stopniowo dodaj±c wody z dodatkiem soli i octu. Nastêpnie wyrabiamy ciasto rêcznie, a¿ bêdzie ca³kowicie g³adkie. Ciasto dzielimy na dwie czê¶ci, smarujemy olejem, przykrywamy ciep³ym naczyniem i pozostawiamy na pó³ godziny. Na p³ótnie posypanym m±k± rozwa³kowaæ ciasto, a nastêpnie rozci±gn±æ je jak to tylko mo¿liwe. Ciasto powino byæ prawie przezroczyste. Gruby brzeg trzeba odci±æ, a rozci±gniête ciasto zostawiæ by przesch³o. Tu¿ przed na³o¿eniem nadzienia posmarowaæ roztopionym t³uszczem.
Nadzienie: Boczek kroimy w drobn± kostkê i sma¿ymy na oleju. Dodajemy posiekan± cebulê i kie³basê pokrojon± w plasterki, a po kilku munutach duszenia kiszon± kapustê, sól, pieprz, kminek i czosnek. Nale¿y pamietaæ, aby wycisn±æ nadmiar soku z kapusty przed duszeniem. Wszystko dok³adnie mieszamy i dusimy oko³o 15 - 20 minut a¿ kapusta bêdzie miêkka. Ziemniaki kroimy w kostkê i sma¿ymy w drugim naczyniu. Usma¿one ziemniaki dodajemy do kapusty i mieszamy. Tak przygotowane nadzienie k³adziemy na rozwa³kowanym cie¶cie i zwijamy . Powinny wyj¶æ dwa. Strudle k³adziemy w brytfance nasmarowanej t³uszczem i pieczemy w temeraturze 200 st. Upieczony strudel polewamy wod± z dodatkiem odrobiny oleju i soli i ponownie zapiekamy
Temat został zablokowany.

Re:Partia nr 2 14 lata 9 mies. temu #882

  • katie
  • katie's Avatar
  • Offline
  • Gold Boarder
  • Rank5
  • Posty: 240
  • Oklaski: 2
Crostini

Sk³ad:
1 bagietka francuska
2 ³y¿ki mieszanki zió³ prowansalskich
1/4 fili¿anki oliwy z oliwek
1 ³y¿ka posiekanego czosnku

Sposób wykonania:
Rozgrzaæ piekarnik do temperatury 180 stopni. Pokroiæ bagietkê na ma³e kawa³ki. W ma³ej misce wymieszaæ oliwê, zio³a i czosnek. Takim sosem posmarowaæ ka¿dy kawa³ek bagietki i wstawiæ pieczywo do piekarnika. Piec przez 5-7 minut, a¿ nabierze z³ocistobr±zowego koloru.
Temat został zablokowany.

Re:Partia nr 2 14 lata 9 mies. temu #883

  • katie
  • katie's Avatar
  • Offline
  • Gold Boarder
  • Rank5
  • Posty: 240
  • Oklaski: 2
Sos pesto do makaronu z bazyli±

Sk³ad:

2 ³y¿ki pra¿onych orzeszków-pine
2 du¿e z±bki czosnku
3/4 fili¿anki ¶wie¿ych li¶ci bazylii
2 ³y¿ki startego ¶wie¿ego parmezanu
2 ³y¿eczki soku z cytryny
3 ³y¿ki oliwy extra virgin

Sposób wykonania:
Do miksera wrzuciæ orzeszki, czosnek i zmiksowaæ, dodaæ li¶cie bazylii, ser i sok z cytryny i zmiksowaæ. Nastawiæ mikser na najni¿sze obroty i stopniowo dodawaæ oliwê. Miksowaæ a¿ sos bêdzie g³adki. Prze³o¿yæ do s³oiczka i trzymaæ w lodówce.
Temat został zablokowany.

Re:Partia nr 2 14 lata 9 mies. temu #884

  • katie
  • katie's Avatar
  • Offline
  • Gold Boarder
  • Rank5
  • Posty: 240
  • Oklaski: 2
Zio³owy sos pesto
Sk³ad:
2 ³y¿ki pra¿onych orzechów piniowych
2 du¿e z±bki czosnku
2 fili¿anki szpinaku
3/4 fili¿anki ¶wie¿ej posiekanej pietruszki
1/2 fili¿anki ¶wie¿ych li¶ci oregano
1/4 fili¿anki ¶wie¿ych li¶ci tymianku
1/4 fili¿anki ¶wie¿ego szczypiorku
2 ³y¿ki ¶wie¿o startego parmezanu
1/4 ³y¿eczki soli
2 ³y¿ki oliwy extra vergin

Sposób wykonania:
Zmiksowaæ orzeszki i czosnek, dodaæ pozosta³e sk³adniki bez oleju i zmiksowaæ. Nastawiæ mikser na najni¿sze obroty i stopniowo dodawaæ oliwê. Miksowaæ a¿ sos bêdzie g³adki. Prze³o¿yæ do s³oiczka szczelnie zakrêciæ i przechowywaæ w lodówce.
Temat został zablokowany.

Re:Partia nr 2 14 lata 9 mies. temu #885

  • katie
  • katie's Avatar
  • Offline
  • Gold Boarder
  • Rank5
  • Posty: 240
  • Oklaski: 2
Oregano pesto

Sk³ad:
2,5 fili¿anki szpinaku
2 fili¿anki ¶wie¿ych li¶ci oregano
1 fili¿anka ¶wie¿ej posiekanej pietruszki
2 ³y¿ki ¶wie¿o startego parmezanu
2 ³y¿ki pistacji
4 ³y¿eczki soku z cytryny
1/4 ³y¿eczki soli
2 du¿e z±bki czosnku

Sposób wykonania:
Zmiksowaæ wszystkie sk³adniki bez oliwy. Nastawiæ mikser na najni¿sze obroty i stopniowo dodawaæ oliwê. Miksowaæ a¿ sos bêdzie g³adki. Prze³o¿yæ do s³oiczka, szczelnie zakrêciæ i przechowywaæ w lodówce
Temat został zablokowany.
Time to create page: 0.170 seconds
Pychotka.pl Przepisy Kulinarne
Fan Page na Facebook
Fan Page na Google+
Twitter


Znajdź nas w Google+

Najnowsze przepisy kulinarne:
Top Blogi