Składniki: -5kg kapusty czerwonej -4 szklanki wody -1 szklanka i 2 łyżki cukru -1 szkl.octu 10% -3 łyzki soli -pieprz, ziele angielskie, lisc laurowy. Sposób przyrządzenia: Kapustę poszatkowac i gotowac 20 minut w zalwie.Przełozyc do słoików i pasteryzowac 20 minut.
Autor: Klaudia
Przetwory z papryki
Sałatka paprykowa pana Rysia
by Klaudia • • 0 Comments
Składniki: • 75 dag marchwi • 95 dag cebuli • 1,5 kg ogórków małych • 1,70 dag papryki Bezpośrednio do słoików: • po 3 ząbki czosnku na słoik • po 4 ziarenka ziela angielskiego na słoik • po 4 ziarenka pieprzu czarnego na słoik • po 2 listki laurowe na słoik Zalewa: • 1/2 l…
Sery
Ser topiony własnościowy
by Klaudia • • 0 Comments
Składniki: 1 kg sera białego lekko przesuszonego (czasem można taki kupić,jeśli nie należy go trochę podsuszyć), kostka masła lub margaryny, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 jajko, sól, kminek lub koperek, boczek wędzony lub na co mamy ochotę. Sposób przyrządzenia: W rondlu roztapiamy kostke tłusczu,wrzucamy rozkruszony widelcem ser,dodajemy łyzeczke lub półtorej sody i topimy na małym…
Mleczne
Domowy jogurt
by Klaudia • • 4 komentarze
Potrzebujemy:
• 2 l mleka pasteryzowanego
• 2 łyżki mleka w proszku
• 150 ml jogurtu naturalnego z żywymi kulturami bakterii.
Zakąski
Śledzie cytrynowe
by Klaudia • • 0 Comments
Składniki i sposób wykonania: Filety śledziowe moczymy w wodzie tak długo jak uznamy za konieczne. Osuszamy je i kroimy na kawałki. W słoiku układamy warstwami – liść laurowy, kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego, plasterek cytryny ze skórka parę plasterków cebuli, parę kawałków śledzi, posypujemy posiekanym koperkiem i powtarzamy warstwy aż do wyczerpania składników, co…