Potrzebujemy około kilograma mięsa z kurczaka- dowolne części i rosół z kury. Poprzedniego dnia kurczaka porcjujemy na kawałki około 10-15 dag, nacieramy solą (polecam sól peklową), obkładamy plasterkami czosnku (wg uznania- ja daję pół główki czosnku. Zamykamy szczelnie i odstawiamy do lodówki. Następnego dnia dusimy kurczaka pod szczelnym przykryciem, do miękkości, tak żeby niemal się…
Autor: Renata Rybicka
Sałatki
Sałatka ziemniaczana inaczej szwabska.
by Renata Rybicka • • 0 Comments
Składniki: 1 kilogram ugotowanych ziemniaków w mundurkach 30 dag kiszonych ogórków mały pęczek koperku ½ szklanki oliwy 1 łyżka francuskiej musztardy, z całymi ziarnami gorczycy 1 łyżka octu spirytusowego 10% szczypta cukru, sól do smaku grubo zmielony czarny pieprz cebula Sposób przyrządzenia: Ziemniaki pokroić w pół plasterki. Ogórki pokroić cieniutko w plasterki Posiekać koper i…
Zupa cebulowa
Moja zupa cebulowa
by Renata Rybicka • • 3 komentarze
-300x200.jpg)
Zupa ta ma podstawową zaletę: przygotowuje się ją niezwykle szybko, co jest nieocenione zimą gdy zmarznięci mamy ochotę zjeść coś gorącego a przy tym pożywnego i pysznego. Robi się ją dosłownie w kwadrans!
.jpg)
Makowiec
Boski makowiec
by Renata Rybicka • • 0 Comments
Strucla na święta z makiem. Przepis pochodzi z zeszytu nr 3/97 „Przysmaki”, wydawnictwo „KEJ” sp. z o.o., Wrocław. Z przepisu tego korzystam co roku przygotowując strucle makowe na wigilię. Upieczone strucle są doskonałe, ciasto jest wykwintne, delikatne i puszyste, długo zachowuje świeżość.
Składniki:
Ciasto drożdżowe
- 1 kg mąki
- 8 dag drożdży
- 25 dag masła
- 1 szklanka cukru (250ml)
- 1,5 szklanki mleka
- 3 jajka
- 2 żółtka zapach waniliowy
Nadzienie
- 50-70 dag suchego maku
- 30 dag cukru
- 3-4 łyżki miodu
- 2 białka
- 5 dag masła
- ½ szklanki mleka
- 10 dag rodzynek
- 10 dag skórki pomarańczowej
- zapach migdałowy
