Składniki:
- 1 kg zielonych pomidorów
- 2 łyżki soli
- 1 kg cebuli
- 1 ½ szklanki octu 6%
- 25 dkg cukru
- 4 liście laurowe
- kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu
Sposób przyrządzenia:
Pomidory umyć, pokroić w plastry, posolić i zostawić do następnego dnia. Cebulę obrać, opłukać, pokroić w plastry i posolić oddzielnie i też pozostawić do następnego dnia. Po 24 godzinach odcisnąć sok z pomidorów i cebuli. Ocet zagotować, włożyć pomidory i cebulę, gotować kilka minut. Przełożyć do wyparzonych słoiczków, zakręcić wieczka i odwrócić do góry dnem. Podawać do zimnych zakąsek, kanapek, lub jako składnik do sałatek warzywnych.