Marynowany łosoś pachnący tymiankiem

• 75 dkg filetu łososia ze skórą
• sól, pieprz

Marynata:

• 2 łyżeczki tymianku
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 3 łyżeczki octu balsamicznego
• 2 łyżeczki oliwy
• 1 łyżeczka mielonego czosnku

Sposób przyrządzenia:
Składniki marynaty wymieszać, natrzeć nią podzielonego na porcje łososia, odstawić na 30 minut, nie dłużej. Tak przygotowaną rybę obsączyć z nadmiaru marynaty, przyprawić solą i pieprzem. Piekarnik nagrzać do temperatury 210 stopni C, porcje ryby ułożyć na blasze do zapiekania i piec przez 10 do 12 minut. Podawać z jarzynami z wody.