Krem z kalafiora Lidii

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 kalafior
• 1 l bulionu warzywnego 
• 2 ziemniaki
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku 
• pęczek świeżego koperku
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Umytego kalafiora podzielić na różyczki i wrzuci do garnka.
   Zalać bulionem i gotować.
   Obraną cebulę i czosnek posiekać, wrzucić na patelnie z rozgrzanym olejem.
   Lekko przesmażyć i dodać obrane ziemniaki pokrojone w kostkę.
   Trzymać chwilę na ogniu i przełożyć do garnka z kalafiorem.
   Gotować do miękkości warzyw.
   Wówczas zdjąć garnek z ognia i całość dokładnie zmiksować do uzyskania gładkiego, jednolitego kremu.
   Doprawić go do smaku solą oraz pieprzem.
   Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem.
    

Liczba porcji: 4

• « Zupa pomidorowa Mateusza
• Krem ze szpinaku Sylwii »