Składniki:
Sposób wykonania:
- Schab oprószyć solą oraz pieprzem po czym go obsmażyć.
Następnie boczek przesmażyć na patelni, skwarki wyjąć a na tłuszczu zeszklić posiekaną cebulę.
Wrzucić pokrojone grzyby i oprószyć całość papryką w proszku.
Wymieszać, dodać leczo, mięso, rozgnieciony czosnek, skwarki, estragon oraz wino.
Dusić pod przykryciem do miękkości mięsa.
Na koniec doprawić do smaku solą oraz pieprzem.