Składniki:
- 4 jajka
- 4 kromki chleba tostowego
- 2 łyżki drobno utartego żółtego sera
- 2 łyżki masła
- posiekany koperek i natka pietruszki
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Chleb tostowy lekko przyrumienić, posmarować masłem. Ostrym nożem wykroić z każdego tosta koło, w środku wygnieść zagłębienie o średnicy zbliżonej do średnicy żółtka jaja. Jajka wybić ostrożnie oddzielając żółtka od białek. Żółtka umieścić we wgłębieniu tostu, a białka ubić na sztywną pianę. Obłożyć pianą tost obok żółtka, posypać zieleniną, tartym serem i przyprawami. Zapiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.