Składniki:
- 1 kg płatów śledziowych
- mleko
- 2kwaśne jabłka
- 4 cebule
- 3 rzodkiewki
- sok z 2 cytryn
- 1 szklanka śmietany
- 1 szklanka majonezu
- cukier natka pietruszki
- sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Śledzie namoczyć w mleku, jabłka zetrzeć na tarce na grubych oczkach, rzodkiewki pokroić w plasterki, skropić sokiem z cytryny. Śmietanę wymieszać z majonezem, dodać, sól, pieprz i cukier do smaku. Śledzie osączyć, wyłożyć na półmisek i obłożyć, uprzednio pokrojoną w talarki cebulą i startymi jabłkami. Polać sosem śmietanowo-majonezowym, posypać posiekaną zieloną pietruszką.