Składniki:
- 75 dkg filetu z łososia ze skórą
- ¼ szklanki mąki
- 2 cebule
- 3 łyżki smalcu domowego
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Umyty i osuszony filet pokroić na porcję, przyprawić solą i pieprzem, odstawić na 30 minut. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Na dużej patelni rozgrzać smalec, dodać cebulę, a gdy się lekko zezłoci dodać obtoczone w mące filety z łososia. Smażyć po kilka minut z każdej strony. Podawać z ziemniakami i marynowanymi warzywami.