|
Napisał: Anna Kotowska
|
|
Składniki:
• bażant
• 2 marchewki
• 1 pietruszką
• 1 seler
• 100 ml kwaśnej śmietany
• 2 liście laurowe
• kilka ziaren pieprzu
• kilka ziaren ziela angielskiego
• 2 łyżki masła
• 3 łyżki mąki
• sól
• pieprz
• pęczek natki pietruszki
Sposób wykonania:
Bażanta przekroić na pół i zalać go osoloną wodą.
Wrzucić jeszcze ziarenka ziela i pieprzu i gotować na małym ogniu do miękkości.
Wówczas bażanta wyjąć a wywar przecedzić.
Usunąć z bażanta kości a mięso pokroić.
Następnie jarzyny pokroić i podsmażyć na rozgrzanym maśle, po czym dodać mąkę.
Dokładnie wymieszać i rozprowadzić odrobiną wywaru i przelać całość do reszty wywaru.
Dodać mięso i gotować aż warzywa zmiękną.
Na koniec dodać jeszcze śmietanę, doprawić do smaku solą oraz pieprzem i posypać posiekaną natką pietruszki.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
