Zupa ryżowa z pulpetami

Składniki:

• bulion mięsny
• ryż
• jarzyny
• liść laurowy, ziele angielskie
• 1 łyżka masła
• sól, pieprz

Pulpety:

• 50 dkg mięsa mieszanego
• 2 ząbki czosnku
• 2 jaja
• kasza manna
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Do bulionu mięsnego dodać ryż, ziele angielskie i liść laurowy. Warzywa oczyścić i obrać, zetrzeć na tarce. Na patelni rozgrzać masło, dodać utarte jarzyny, dusić kilka minut, dodać do gotującej się zupy. Mięso i czosnek zmielić w maszynce do mięsa, dodać jajka, wymieszać wstępnie, dodać przyprawy i kaszę mannę celem zagęszczenia masy mięsnej tak, aby można było z niej formować nieduże pulpeciki. Gdy ryż będzie już dochodził zmniejszyć płomień pod garnkiem, dodać kulki mięsne i gotować jeszcze około 30 minut, przyprawić. Przed podaniem posypać zupę zieleniną.

Tagi:

klpsiki  krupnik  pulpety  ryż  z ryżem  z ryżu  zupa  zupy

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.