Zupa przecierana z bażanta

Składniki:
• 2 szkl. upieczonego pokrojonego w kostkę mięsa z bażanta
• 1 ½ l bulionu
• 5 łyżek masła
• 4 łyżki mąki
• 100 ml czerwonego wina
• 30 ml koniaku
• 15 dag ugotowanego zielonego groszku
• 2 łyżki posiekanego koperku
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Na 4 łyżkach masła przesmażyć mąkę, wówczas wlać bulion i trzymać na małym ogniu około 15 minut.
W między czasie zmiksować mięso, które dodać do zupy.
Całość wymieszać i dodać jeszcze groszek, resztę masła oraz sól i pieprz do smaku.
Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem.

Tagi:

bażant  przepis  zupa

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.