Zupa piwna z żółtym serem

Składniki:
• 2 pory
• 2 marchewki
• 2 łodygi selera
• 3 łyżki masła
• 2 ząbki czosnku
• 1 listek laurowy
• 2 łyżki mąki
• ½ l mleka
• ½ l bulionu
• 400 ml ciemnego piwa1 łyżeczka sosu Worcester
• 1 łyżeczka zmielonej gorczycy
• 1 łyżeczka soli
• ¼ łyżeczki pieprzu
• 50 dag startego żółtego sera
• 4 plastry bekonu

Sposób wykonania:
Marchewkę pokroić w kostkę, łodygi selera w talarki a pory w plasterki, które sparzyć wrzątkiem.
Następnie wszystkie warzywa wrzucić na patelnie z rozgrzanym masłem, dodać czosnek oraz listek laurowy.
Całość obsmażyć, wówczas oprószyć mąką i trzymać na ogniu jeszcze około 3 minuty.
Po tym czasie wlać piwo, mleko oraz bulion.
Całość mieszając gotować około 5 minut.
Doprawić do smaku solą, pieprzem, gorczycą oraz sosem Worcester.
Następnie nie przerywając mieszania wsypywać ser.
Podgrzewać aby ser sie roztopił ale nie gotować.
Przed podaniem wyjąć listek laurowy i posypać podsmażonym na chrupko bekonem.

Tagi:

piwo  zupa  żółty ser

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.