Kapuśniak z grzybami

Składniki:

• 1 nieduża biała kapusta
• 2 cebule
• 1 liść laurowy
• 50 dkg grzybów leśnych lub pieczarek
• 1 pietruszka
• 1 marchewka
• 3 łyżki oleju
• sól, pieprz
• kwaśna śmietana
• 1 łyżka mąki
• 2 litry wywaru mięsnego

Sposób przyrządzenia:
Grzyby oczyścić, pokroić, przyrumienić na łyżce oleju. Wywar doprowadzić do wrzenia, dodać grzyby. Kapustę, pietruszkę, marchewkę i cebulę pokroić w słomkę. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy i zeszklić na nim cebulę i marchewkę, dodać do wywaru. Dodać też kapustę i pietruszkę oraz liść laurowy. Gotować powoli aż składniki zupy zmiękną. Na pozostałym oleju przygotować z mąki zasmażkę, schłodzić dodać do zupy. Przed podaniem dodać zieleninę i zabielić kwaśną śmietaną.

Tagi:

kapusty  kapustą  kapuśniak  pyszne  smaczne  smaczny  z  zupa  zupy

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.