Chłodnik wiśniowo-winny

Składniki:
• 800 g wiśni
• 200 ml wytrawnego czerwonego wina
• 120 g drobnego cukru
• 5 goździków
• kawałek kory cynamonu
• 800 ml wody
• sok z 1 cytryny
• 2 żółtka
• 200 ml słodkiej śmietanki
• sól

Sposób wykonania;
Wydrylowane wiśnie zalać winem, wodą oraz sokiem z  cytryny.
Dodać jeszcze sól oraz cynamon i goździki zawinięte w gazę.
Całość zagotować i trzymać na małym ogniu około 20 minut.
Po tym czasie wyjąć połowę wiśni oraz przyprawy w gazie.
Resztę zmiksować. Następnie żółtka wymieszać ze śmietaną po czym stopniowo dodawać gorącą zupę.
Dodać jeszcze wcześniej wyjęte wiśnie.
Całość wymieszać i podgrzać ( nie gotować)
Na koniec ostudzić i schłodzić w lodówce.
Przed podaniem udekorować keksem bitej śmietany.

Tagi:

chłodnik  przepis  wiśnie

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.