|
Napisał: Małgorzata Nizińska
|
Składniki:
• 1 kg pozostałości po sprawianiu ryb (bez wnętrzności, oczu i płatów skrzelowych)
• 1 mała cebula
• 1 pietruszka
• 1,5 litra wody
Sposób przyrządzenia:
Części ryby przeznaczone na bulion bardzo dokładnie wypłukać, zalać zimną wodą, szybko doprowadzić do wrzenia. Wywar odszumować usuwając wytwarzającą się piane, obniżyć temperaturę i powoli gotować około 60 minut. Pod koniec gotowania dodać obrane warzywa. Przefiltrować, aby bulion był klarowny.
Przepis na konkurs Godin nadesłany przez Małgorzatę Nizińską
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
