Barszcz ukraiński z kapustą

Składniki:
• ½ kg buraków
• kawałek kapusty włoskiej
• 2 marchewki
• pietruszka
• kawałek pora
• 3 ziemniaki
• ½ szkl. białej fasoli
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• kilka łyżek śmietany
• ½ łyżki mąki
• sól
• pieprz
• cukier
• ziele angielskie
• łyżka sosu sojowego

Sposób wykonania:
Fasolę zalać gorącą wodą i odstawić na 3 godziny.
Po tym czasie odcedzić ją i zalać 6 szklankami świeżej wody, ugotować.
W między czasie warzywa zetrzeć na tarce i gdy fasola będzie już prawie miękka dodać je do niej( oprócz ziemniaków).
Dodać jeszcze poszatkowaną kapustę oraz ziele angielskie i trzymać na małym ogniu około 20 minut.
Po tym czasie dodać ziemniaki pokrojone w kostkę.
Następnie buraki zetrzeć na tarce, zalać 2 szklankami wody i ugotować, wówczas przelać je do reszty składników.
Na koniec dodać sos sojowy, przecier oraz pieprz i cukier do smaku.
Podprawić śmietana wymieszoną z mąką.
Przed podaniem posypać posiekaną zieleniną.

Tagi:

barszcz  buraki  kapusta  przepis  zupa

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.