Barszcz buraczano grzybowy

Składniki:
• wywar 2 litry
• suszone grzybki 5 sztuk
• buraczki 1 kg
• cebula 1 sztuka mała
• cukier 4 łyżki
• czosnek 1/2 ząbka
• natka pietruszki
• liść laurowy
• ziele angielskie
• pieprz
• sól

Sposób przyrządzenia:
Grzyby trzeba pokroić w cieniutkie paseczki, dokładnie wymoczyć i
ugotować do miękkości. Buraki proszę umyć, a następnie obrać ze skórki i
pokroić w cienkie plasterki. Cebulę należy obłuskać i pokroić w cienkie
plastry, później połączyć z buraczkami, a na koniec zalać wywarem z
kości. Wszystko razem gotować przez 5- 8 minut, po czym odstawić na pół
godziny, a następnie odlać wywar. Wywar z buraczków proszę połączyć z
wywarem z grzybów, później dodać odrobinę kwasku cytrynowego, a na
zakończenie doprawić pieprzem, solą i cukrem.

Przepis nadesłany na Super Konkurs Pychotki przez albertos

Tagi:

barszcz  buraki ćwikłowe  grzyby

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.